IV Международный студенческий кулинарный ринг «Крендель 2018. Happy ЖульEND»,

1 октября 2018г. студенты 3 отделения приняли участие в IV Международном студенческом кулинарном ринге «Крендель 2018. Happy ЖульEND», организатором которого выступает Ассоциация астраханских рестораторов и кулинаров, соорганизатором  – Центр Возрождения Традиций (г. Москва), партнеры – компания МЕТРО; сеть отелей гостиничного комплекса “AZIMUT Отель Астрахань”.

В полное распоряжение конкурсантов – начинающих поваров из России, Казахстана и Белоруссии –  был предоставлен Дом офицеров Каспийской флотилии.

Конкурс проходил по четырём направлениям:

на открытии студенческого кулинарного ринга  команда представляет себя с помощью видео, аудио, квн,  театральной презентации;

интеллектуальное соревнование на знание тонкостей французской кухни, жульенов, а также кухни народов мира, которое провел медийный шеф-повар Кирилл Голиков;

сервировка стола и ее устная презентация в духе мирового кино;

приготовление жульена согласно всем правилам.

Оценивать работы конкурсантов приехало Жюри международного класса, а возглавила его судья Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russе», ведущий преподаватель «Школы Шоколада», лауреат и победитель многих всероссийских и международных конкурсов, постоянный член международного жюри кондитерских и кулинарных конкурсов шеф-кондитер Елена Сучкова.

Команда 3 отделения «открыла» Международный кинофестиваль «Звезды мирового и российского кино» «Крендель 2018» представлением именитых всемирно известных гостей: Дарт Вейдер, Гарри Поттер, пират Джек Воробей!

На звездную дорожку вышли Номинанты кинофестиваля: Команда «Кулинарная Одиссея» Астраханского государственного колледжа профессиональных технологий»:

Аватары-повара – в главных ролях Гиленко Дмитрий и Севостьянова Мария; царь Иван Васильевич Грозный с царицей Марфой Васильевной и дьяком, которые «защищали» сервировку стола (в главных ролях Митрофанов Василий и Карлаш Никита), в интеллектуальном ринге только девушки! – красотки Душечка, Сью, Дафна и Джозефина (в главных ролях Шиперов Максим, Зосимова Екатерина, Пичужкина Анастасия, Адзиева Сабият); в других ролях: Кулаков В., Шведова Д., Яренко А., Чернов А., Нелида И., Аманова А., Горуля А., Серекбаев М., Евдошенко П., Серекбаев М., Сахвалиев Э., Халдеев А.

Зажигательное, яркое и оригинальное шоу представления команды получило две самые высокие оценки Жюри – 1 место и победа в номинации «Лучшая презентация команды»!

Всех присутствующих покорил своим изобилием царский трапезный стол, глядя на который текли слюнки: «Почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра чёрная, красная. Да!.. Заморская икра – баклажанная…», поросёнок, лебеди, пирожки, крендель, традиционные русские соленья!..

 

За сервировку и защиту стола команда получила 2 место!

Самым серьёзным испытанием был кулинарный ринг. Жульены всех команд поражали публику своим разнообразием. Но победили только самые оригинальные и вкусные! Обойдя сильных соперников, наши ребята принесли команде 3 место!

  

 

Кроме этого Жюри вручило команде Подарочный сертификат на прохождение курсов «Повар итальянской кухни».

Поздравляем команду «Кулинарная одиссея» с успешным выступлением в международном конкурсе, а также всех студентов и сотрудников отделений №3 и №1, которые приняли участие в подготовке к этому мероприятию!!!

Благодарим организаторов за предоставленную возможность нашим студентам продемонстрировать свои профессиональные навыки.

Размещено в Без рубрики.